Traiteur Anniversaire dans le Morbihan : Un Food Truck Fish & Chips pour votre fête

Vous préparez vos 30 ans, vos 50 ans ou l'anniversaire de votre enfant dans le Morbihan ? Vous avez envie de réunir vos proches autour d'un repas original et sans chichis ?

Le Poisson Volant, vous propose une cuisine conviviale, gourmande et cuisinée sur place à partir de produits frais et locaux ! 

Nous déplaçons notre remorque Food Truck directement dans votre jardin ou sur le lieu de votre fête.

Choisir notre food truck pour votre anniversaire, c'est s'assurer d’une organisation optimale pour le service de votre repas, et d'une remorque truck qui se fond dans votre décor. 

Que vous ayez prévu une ambiance guinguette, un anniversaire champêtre ou une fête plus chic, notre remorque s'intégrera simplement dans le décor que vous avez installé.

Le Fish & Chips est un plat simple, mais nous mettons un point d'honneur à le préparer de manière traditionnelle avec de vrais bons produits de chez nous.

Pour le poisson frais, nous travaillons avec La Marée Pour Tous, un fournisseur qui nous sélectionne chaque matin des filets frais (Cabillaud, Merlu ou Lieu selon les arrivages de la criée) avec une traçabilité totale. Je prépare ensuite ma pâte à frire maison à base de farine de riz et de blé, de quelques épices douces et de bière ambrée. Le poisson est plongé dans l'huile à 180°C pour obtenir cette croûte très légère et croustillante qui garde le poisson bien fondant à l'intérieur. 

Pour les frites, elles sont fraîches et coupées dans des pommes de terre Agria, cultivées à Moréac, à la SCEA 3 Chênes.

Chaque anniversaire est différent, c'est pourquoi nous adaptons nos formules et plats, en fonction de vos invités et du moment de la journée :

• Notre plat signature : Le Fish & Chips traditionnel servi en portion généreuse pour vos repas assis ou debout.

• Pour les enfants : Un menu plus petit avec un demi Fish & Chips (ou 3 Tenders de poulet maison) et un cookie artisanal au chocolat ou au caramel au beurre salé fait par nos soins.

• Les options sur-mesure : Avec 15 ans d’expérience à cuisiner dans des restaurants gastronomiques (notamment à L'Amphitryon à Lorient, mais aussi en Angleterre et en Irlande), je peux vous proposer bien plus que le plat chaud. Nous pouvons concevoir ensemble des pièces salées pour un apéritif dînatoire, des buffets froids ou des desserts d'anniversaire travaillés selon vos envies.

Si certains de vos invités ont des régimes spécifiques, prévenez-nous : nous préparons des options végétariennes, sans gluten ou adaptées aux allergies sur simple demande.

En nous confiant le repas de votre anniversaire dans le Morbihan (Vannes, Lorient, Auray, Pontivy...), vous profitez d’une organisation traiteur optimale pour votre événement:

• Vaisselle : Pas de vaisselle, pas de corvée de cuisine : Nous servons tout dans des emballages en kraft recyclable avec des couverts en bois. Vous profitez de votre journée, nous gérons le reste.

• Installation rapide : Notre remorque fait 3m x 2m (2,50m de haut). Il nous faut juste un espace de 4 mètres de long pour nous garer et travailler à l'aise.

• Vraie autonomie : Tout notre matériel de cuisson fonctionne au gaz. Une prise de courant classique nous suffit pour la lumière, et si vous fêtez cela en plein milieu d'un champ ou d'un jardin sans électricité, nous utilisons notre propre groupe électrogène.

• Rythme pendant le service : Nous arrivons 2 heures avant le début du repas pour tout installer et faire chauffer nos friteuses. Nous nous déplaçons à partir de 30 personnes environ et nous pouvons servir jusqu'à 100 convives par heure, ce qui évite les longues files d'attente.

Pour demander un devis, bloquer votre date et discuter de votre menu, contactez-nous via notre formulaire.

Remplissez les quelques infos (date, lieu dans le 56, nombre d'invités et si vous souhaitez des options sucrées ou des menus enfants).

Je vous recontacte rapidement par téléphone pour que nous fassions connaissance et pour vous faire une proposition traiteur adaptée à vos envies et vos besoins.